de Buyer Konische Sauteuse (fester Griff), Edelstahl, Silber, Serie: AFFINITY, Durchmesser: 20cm
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de Buyer Konische Sauteuse (fester Griff), Edelstahl, Silber, Serie: AFFINITY, Durchmesser: 20cm
Produktbeschreibung
Die konische de Buyer AFFINITY Sauteuse (auch Schwenkpfanne oder Sauteuse bombée) mit einem Durchmesser von 20 cm ist der Liebling von Saucen-Spezialisten und Patissiers. Dank ihrer charakteristischen, sanft abgerundeten und schrägen Seitenwände gibt es im Inneren keine Ecken oder Kanten. Dies macht sie zum ultimativen Werkzeug für das Aufschlagen empfindlicher Emulsionen (wie Sauce Hollandaise oder Béarnaise), das Aufschlagen von fluffigen Sabayons sowie das gleichmäßige Reduzieren von Fonds. Gefertigt in einer nahtlosen Monoblock-Bauweise aus hochentwickeltem Mehrschichtmaterial, reagiert diese unbeschichtete Sauteuse ohne jede Verzögerung auf jede Temperaturveränderung der Kochstelle.
Produkteigenschaften:
- Verpackungseinheit: 1 Stk.
- Material: Edelstahl
- Farbe: Silber
- Serie: AFFINITY
- Durchmesser: 20 cm
- Induktionsdurchmesser: 13 cm
- Höhe: 12,5 cm
- Innenhöhe: 6 cm
- Inhalt: 1,8 Liter
- Gewicht: 880 g
- Hitzequelle: Alle Herde und Backöfen
- Spülmaschinengeeignet: Ja
- Griff: Fest
Weitere Informationen
Die konische de Buyer AFFINITY Sauteuse (auch Schwenkpfanne oder Sauteuse bombée) mit einem Durchmesser von 20 cm ist der Liebling von Saucen-Spezialisten und Patissiers. Dank ihrer charakteristischen, sanft abgerundeten und schrägen Seitenwände gibt es im Inneren keine Ecken oder Kanten. Dies macht sie zum ultimativen Werkzeug für das Aufschlagen empfindlicher Emulsionen (wie Sauce Hollandaise oder Béarnaise), das Aufschlagen von fluffigen Sabayons sowie das gleichmäßige Reduzieren von Fonds. Gefertigt in einer nahtlosen Monoblock-Bauweise aus hochentwickeltem Mehrschichtmaterial, reagiert diese unbeschichtete Sauteuse ohne jede Verzögerung auf jede Temperaturveränderung der Kochstelle.
Produkteigenschaften:
- Verpackungseinheit: 1 Stk.
- Material: Edelstahl
- Farbe: Silber
- Serie: AFFINITY
- Durchmesser: 20 cm
- Induktionsdurchmesser: 13 cm
- Höhe: 12,5 cm
- Innenhöhe: 6 cm
- Inhalt: 1,8 Liter
- Gewicht: 880 g
- Hitzequelle: Alle Herde und Backöfen
- Spülmaschinengeeignet: Ja
- Griff: Fest
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