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de Buyer Konische Sauteuse (mit Edelstahlgriff), Edelstahl und Kupfer, Silber und Kupfer, Serie: PRIMA MATERA, Durchmesser: 20cm
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de Buyer Konische Sauteuse (mit Edelstahlgriff), Edelstahl und Kupfer, Silber und Kupfer, Serie: PRIMA MATERA, Durchmesser: 20cm
Produktbeschreibung
Die konische de Buyer PRIMA MATERA Sauteuse (auch Schwenkpfanne oder Sauteuse bombée) mit einem Durchmesser von 20 cm und einem Fassungsvermögen von 1,7 Litern ist das ultimative Präzisionswerkzeug für feine Saucen, Cremes und Reduktionen. Dank ihrer charakteristischen, sanft abgerundeten und schrägen Seitenwände gibt es im Inneren keine störenden Ecken oder Kanten. Dies macht sie zur perfekten Wahl für das Aufschlagen empfindlicher Emulsionen (wie Sauce Hollandaise oder Béarnaise), das Aufschlagen von fluffigen Sabayons sowie das gleichmäßige Reduzieren von edlen Fonds. Sie kombiniert die unübertroffene, physikalische Wärmeleitfähigkeit klassischen Kupfers mit modernster Induktionstechnologie.
Produkteigenschaften:
- Verpackungseinheit: 1 Stk.
- Material: Edelstahl, Kupfer
- Farbe: Silber, Kupfer
- Serie: PRIMA MATERA
- Durchmesser: 20 cm
- Induktionsdurchmesser: 13 cm
- Innenhöhe: 2 cm
- Inhalt: 1 Liter
- Gewicht: 1,32 kg
- Hitzequelle: Alle Herde und Backöfen
- Spülmaschinengeeignet: Ja
- Griff: Fest
Weitere Informationen
Die konische de Buyer PRIMA MATERA Sauteuse (auch Schwenkpfanne oder Sauteuse bombée) mit einem Durchmesser von 20 cm und einem Fassungsvermögen von 1,7 Litern ist das ultimative Präzisionswerkzeug für feine Saucen, Cremes und Reduktionen. Dank ihrer charakteristischen, sanft abgerundeten und schrägen Seitenwände gibt es im Inneren keine störenden Ecken oder Kanten. Dies macht sie zur perfekten Wahl für das Aufschlagen empfindlicher Emulsionen (wie Sauce Hollandaise oder Béarnaise), das Aufschlagen von fluffigen Sabayons sowie das gleichmäßige Reduzieren von edlen Fonds. Sie kombiniert die unübertroffene, physikalische Wärmeleitfähigkeit klassischen Kupfers mit modernster Induktionstechnologie.
Produkteigenschaften:
- Verpackungseinheit: 1 Stk.
- Material: Edelstahl, Kupfer
- Farbe: Silber, Kupfer
- Serie: PRIMA MATERA
- Durchmesser: 20 cm
- Induktionsdurchmesser: 13 cm
- Innenhöhe: 2 cm
- Inhalt: 1 Liter
- Gewicht: 1,32 kg
- Hitzequelle: Alle Herde und Backöfen
- Spülmaschinengeeignet: Ja
- Griff: Fest
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