Stalgast Gas-Kippbratpfanne, Edelstahl, Serie: 700ND, 17kW, 230V, Tiegelgröße: 58 Liter, 800x700x850mm

Wer in der Profi-Küche große Mengen schnell und konstant zubereiten will, setzt auf eine Kippbratpfanne – und genau hier spielt die Stalgast Gas-Kippbratpfanne der Serie 700ND ihre Stärken aus. Mit 58 Litern Tiegelvolumen eignet sie sich ideal für Stoßzeiten, Bankettgeschäft und Produktionsküchen. Dank stufenlos aufklappbarem Deckel und präziser Ausguss-Schütte gelingt das Arbeiten sauber, sicher und effizient. Die manuelle Kippvorrichtung sorgt für kontrolliertes Entleeren – ob Bratensatz, Saucen oder komplette Gerichte. Durch die Gasleistung von 17 kW erreichen Sie schnelle Aufheizzeiten und hohe Durchsatzleistung.

Produkteigenschaften:

• Manuelle Kippvorrichtung: Ermöglicht ein präzises und sicheres Entleeren des Inhalts
• Stufenlos einstellbarer Deckel: Der Deckel kann flexibel positioniert werden, um den Garprozess optimal zu kontrollieren
• Integrierter Wasserzulauf: Erleichtert die Reinigung und das Hinzufügen von Flüssigkeiten während des Kochens
• Sicherheitsthermostat: Über die Frontblende bedienbar, sorgt für sicheren Betrieb
• Piezozündung: Für eine zuverlässige und einfache Zündung des Brenners

Technische Daten:

• Abmessungen (BxTxH): 800 x 700 x 850 mm
• Tiegelgröße: 58 Liter (0,35 m²)
• Temperatureinstellung: 90 °C bis 300 °C
• Spannung: 230 V
• Gasleistung: 17 kW
• Wasseranschluss: 3/4”

Vorteile:

• Tiegelgröße / Volumen: 58 Liter (ca. 0,35 m²) – großzügige Kapazität für große Portionenmengen 
• Abmessungen: 800 × 700 × 850 mm (Breite × Tiefe × Höhe) 
• Temperaturbereich: ca. 90 °C bis 300 °C – ideal für Braten, Schmoren, Köcheln und Warmhalten 
• Gasleistung / Anschluss: 17 kW Betrieb mit Gas (meist G20) 
• Manuelle Kippvorrichtung: Über Kurbelmechanismus lässt sich der Tiegel sicher kippen und entleeren 
• Dicht schließender Deckel, stufenlos aufklappbar: Mit Bügelgriff – für optimale Kontrolle über den Garprozess 
• Integrierter Wasserzulauf: Erleichtert die Zugabe von Flüssigkeiten während des Kochens und die Reinigung 
• Sicherheitsthermostat & Piezozündung: Für zuverlässige Bedienung und Schutz bei Temperaturschwankungen 
• Schütte / Ausgusslippe: Präzises Ausgießen von Fett, Saucen oder Brühen, minimiert Tropfenbildung 
• Höhenverstellbare Füße: +45 mm Zusatzhöhe für ergonomisches Arbeiten 
• Robustes Material & Reinigung: Edelstahlgehäuse mit glatten Flächen – leicht zu reinigen und wartungsfreundlich

Kaufempfehlung!

Diese Kippbratpfanne lohnt sich besonders für Hotels, Caterer, Großküchen und à-la-carte-Betriebe mit hohem Output, die ein robustes, leistungsstarkes Gerät für vielseitige Zubereitungen suchen. Wenn Sie regelmäßig große Chargen (z. B. Ragouts, Schmorgerichte, Gemüse, Saucen oder Frühstücks-/Buffet-Komponenten) produzieren, gewinnen Sie spürbar an Tempo, Prozesssicherheit und Küchenorganisation.